Vin Rioja Navarra

L'appellation d'origine de Navarre a subi une transformation très bénéfique, avec une production de vins rouges qui a fait évolué les mentalités à propos de cette AO, traditionnellement plus associée à l'élaboration de vins blancs. De plus, une petite production de vins blancs jeunes et fermentés en barrique à partir de la variété de Chardonnay a égalemment aidé à ce changement positif d'image.

Navarre a évolué avec la création de nouvelles caves, nouveaux vins et l'incorporation de nouvelles technologies comme de nouvelles barriques et nouvelles variétés, comme le Merlot, Cabernet Sauvignon et le blanc Chardonnay. Inclu dans la production de vins rouges classiques qui ont introduit leur notoriété, avec des vins vieillis plus justes et une acidité plus agréable.

Les meilleurs cépage de l'AO de Navarre sont pour les rouges ceux de Mazuelo, deTempranillo, de Cabernet Sauvignon, de Graciano et de Grenache.Et pour les blancs, ceux de Viura et de Moscatel de Grano Menudo. Parmi les types de vins on trouve les vins jeunes, vieillis, et rosés, les blancs jeunes, les blancs avec une fermentation vieillis, les liqueurs, les vins de table, les mousseux et enfin, les champagne.

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